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ブライトM11PROボーニングナイフM12914cm 7912270
国内調達品
【特長】●刃部:モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。
●ハンドル部:18-8ステンレススチールモナカハンドル。ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。(手研本刃付)
●両刃
●背厚:2.0mm
9,686円〜(税抜)
10,654円〜(税込)
ブライトM11PROボーニングナイフM12816cm 7912280
国内調達品
【特長】●刃部:モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。
●ハンドル部:18-8ステンレススチールモナカハンドル。ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。(手研本刃付)
●両刃
●背厚:2.2mm
10,763円〜(税抜)
11,839円〜(税込)
5,381円〜(税抜)
5,919円〜(税込)
5,812円〜(税抜)
6,393円〜(税込)
6,242円〜(税抜)
6,866円〜(税込)
6,673円〜(税抜)
7,340円〜(税込)
7,103円〜(税抜)
7,813円〜(税込)
7,534円〜(税抜)
8,287円〜(税込)
7,964円〜(税抜)
8,760円〜(税込)
藤寅作オールステンレス骨スキFU-88515cm 7913301
国内調達品
【特長】●コバルト合金鋼をベースに、モリブデン・バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖丁です。
●18-8ステンレスハンドルを使用。洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。また、熱湯消毒(180℃)が可能で、切れ味・硬度・ハンドルにも全く影響ありません。職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。
●片刃
●背厚:3.2mm
11,301円〜(税抜)
12,431円〜(税込)
藤寅作オールステンレス筋引FU-88624cm 7913401
国内調達品
【特長】●コバルト合金鋼をベースに、モリブデン・バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖丁です。
●18-8ステンレスハンドルを使用。洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。また、熱湯消毒(180℃)が可能で、切れ味・硬度・ハンドルにも全く影響ありません。職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。
●両刃
●背厚:2.2mm
15,068円〜(税抜)
16,574円〜(税込)
藤寅作オールステンレス筋引FU-88727cm 7913501
国内調達品
【特長】●コバルト合金鋼をベースに、モリブデン・バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖丁です。
●18-8ステンレスハンドルを使用。洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。また、熱湯消毒(180℃)が可能で、切れ味・硬度・ハンドルにも全く影響ありません。職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。
●両刃
●背厚:2.5mm
18,835円〜(税抜)
20,718円〜(税込)
藤寅作オールステンレス柳刃FU-62121cm 7914001
国内調達品
【特長】●コバルト合金鋼をベースに、モリブデン・バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖丁です。
●18-8ステンレスハンドルを使用。洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。また、熱湯消毒(180℃)が可能で、切れ味・硬度・ハンドルにも全く影響ありません。職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。
●握りやすく、すべりにくい左右非対称ハンドルになっています。
●片刃
17,759円〜(税抜)
19,534円〜(税込)
藤寅作オールステンレス柳刃FU-62224cm 7914101
国内調達品
【特長】●コバルト合金鋼をベースに、モリブデン・バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖丁です。
●18-8ステンレスハンドルを使用。洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。また、熱湯消毒(180℃)が可能で、切れ味・硬度・ハンドルにも全く影響ありません。職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。
●握りやすく、すべりにくい左右非対称ハンドルになっています。
●片刃
19,911円〜(税抜)
21,902円〜(税込)
藤寅作オールステンレス柳刃FU-62327cm 7914201
国内調達品
【特長】●コバルト合金鋼をベースに、モリブデン・バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖丁です。
●18-8ステンレスハンドルを使用。洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。また、熱湯消毒(180℃)が可能で、切れ味・硬度・ハンドルにも全く影響ありません。職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。
●握りやすく、すべりにくい左右非対称ハンドルになっています。
●片刃
23,140円〜(税抜)
25,454円〜(税込)
藤寅作オールステンレス柳刃FU-62430cm 7914301
国内調達品
【特長】●コバルト合金鋼をベースに、モリブデン・バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖丁です。
●18-8ステンレスハンドルを使用。洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。また、熱湯消毒(180℃)が可能で、切れ味・硬度・ハンドルにも全く影響ありません。職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。
●握りやすく、すべりにくい左右非対称ハンドルになっています。
●片刃
27,984円〜(税抜)
30,782円〜(税込)
藤寅作オールステンレス蛸引FU-62524cm 7914401
国内調達品
【特長】●コバルト合金鋼をベースに、モリブデン・バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖丁です。
●18-8ステンレスハンドルを使用。洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。また、熱湯消毒(180℃)が可能で、切れ味・硬度・ハンドルにも全く影響ありません。職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。
●握りやすく、すべりにくい左右非対称ハンドルになっています。
●片刃
19,911円〜(税抜)
21,902円〜(税込)
藤寅作オールステンレス蛸引FU-62627cm 7914501
国内調達品
【特長】●コバルト合金鋼をベースに、モリブデン・バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖丁です。
●18-8ステンレスハンドルを使用。洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。また、熱湯消毒(180℃)が可能で、切れ味・硬度・ハンドルにも全く影響ありません。職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。
●握りやすく、すべりにくい左右非対称ハンドルになっています。
●片刃
23,140円〜(税抜)
25,454円〜(税込)
藤寅作オールステンレス蛸引FU-62730cm 7914601
国内調達品
【特長】●コバルト合金鋼をベースに、モリブデン・バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖丁です。
●18-8ステンレスハンドルを使用。洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。また、熱湯消毒(180℃)が可能で、切れ味・硬度・ハンドルにも全く影響ありません。職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。
●握りやすく、すべりにくい左右非対称ハンドルになっています。
●片刃
27,984円〜(税抜)
30,782円〜(税込)
堺孝行INOXPC柄牛刀18cm11011 7915300
国内調達品
【特長】●プラスチックハンドル(POM樹脂)、クローム・モリブデンを含有した特殊鋼を使用し、一本一本手研ぎ本刃付の錆びにくく良く切れる庖丁です。
●両刃
●耐熱温度:150度
●背厚:2.0mm
17,221円〜(税抜)
18,943円〜(税込)
堺孝行INOXPC柄牛刀21cm11012 7915400
国内調達品
【特長】●プラスチックハンドル(POM樹脂)、クローム・モリブデンを含有した特殊鋼を使用し、一本一本手研ぎ本刃付の錆びにくく良く切れる庖丁です。
●両刃
●耐熱温度:150度
●背厚:2.0mm
20,020円〜(税抜)
22,022円〜(税込)
堺孝行INOXPC柄牛刀24cm11013 7915500
国内調達品
【特長】●プラスチックハンドル(POM樹脂)、クローム・モリブデンを含有した特殊鋼を使用し、一本一本手研ぎ本刃付の錆びにくく良く切れる庖丁です。
●両刃
●耐熱温度:150度
●背厚:2.4mm
21,849円〜(税抜)
24,033円〜(税込)
堺孝行INOXPC柄牛刀27cm11014 7915600
国内調達品
【特長】●プラスチックハンドル(POM樹脂)、クローム・モリブデンを含有した特殊鋼を使用し、一本一本手研ぎ本刃付の錆びにくく良く切れる庖丁です。
●両刃
●耐熱温度:150度
●背厚:2.4mm
24,648円〜(税抜)
27,112円〜(税込)
堺孝行INOXPC柄牛刀30cm11015 7915700
国内調達品
【特長】●プラスチックハンドル(POM樹脂)、クローム・モリブデンを含有した特殊鋼を使用し、一本一本手研ぎ本刃付の錆びにくく良く切れる庖丁です。
●両刃
●耐熱温度:150度
●背厚:2.4mm
27,984円〜(税抜)
30,782円〜(税込)
堺孝行INOXPC柄ペティーナイフ12cm11002 7915800
国内調達品
【特長】●プラスチックハンドル(POM樹脂)、クローム・モリブデンを含有した特殊鋼を使用し、一本一本手研ぎ本刃付の錆びにくく良く切れる庖丁です。
●両刃
●耐熱温度:150度
●背厚:1.9mm
12,593円〜(税抜)
13,852円〜(税込)
堺孝行INOXPC柄ペティーナイフ15cm11004 7915900
国内調達品
【特長】●プラスチックハンドル(POM樹脂)、クローム・モリブデンを含有した特殊鋼を使用し、一本一本手研ぎ本刃付の錆びにくく良く切れる庖丁です。
●両刃
●耐熱温度:150度
●背厚:1.9mm
13,023円〜(税抜)
14,325円〜(税込)
堺孝行INOXPC柄ペティーナイフ18cm11005 7915910
国内調達品
【特長】●プラスチックハンドル(POM樹脂)、クローム・モリブデンを含有した特殊鋼を使用し、一本一本手研ぎ本刃付の錆びにくく良く切れる庖丁です。
●両刃
●耐熱温度:150度
●背厚:1.9mm
16,145円〜(税抜)
17,759円〜(税込)
堺孝行INOXPC柄筋引24cm11023 7916000
国内調達品
【特長】●プラスチックハンドル(POM樹脂)、クローム・モリブデンを含有した特殊鋼を使用し、一本一本手研ぎ本刃付の錆びにくく良く切れる庖丁です。
●両刃
●耐熱温度:150度
●背厚:2.2mm
21,849円〜(税抜)
24,033円〜(税込)
堺孝行INOXPC柄筋引27cm11024 7916100
国内調達品
【特長】●プラスチックハンドル(POM樹脂)、クローム・モリブデンを含有した特殊鋼を使用し、一本一本手研ぎ本刃付の錆びにくく良く切れる庖丁です。
●両刃
●耐熱温度:150度
●背厚:2.2mm
24,648円〜(税抜)
27,112円〜(税込)
堺孝行INOXPC柄洋出刃21cm11032 7916200
国内調達品
【特長】●プラスチックハンドル(POM樹脂)、クローム・モリブデンを含有した特殊鋼を使用し、一本一本手研ぎ本刃付の錆びにくく良く切れる庖丁です。
●両刃
●耐熱温度:150度
●背厚:3.9mm
24,110円〜(税抜)
26,521円〜(税込)
堺孝行INOXPC柄洋出刃24cm11033 7916300
国内調達品
【特長】●プラスチックハンドル(POM樹脂)、クローム・モリブデンを含有した特殊鋼を使用し、一本一本手研ぎ本刃付の錆びにくく良く切れる庖丁です。
●両刃
●耐熱温度:150度
●背厚:3.9mm
28,738円〜(税抜)
31,611円〜(税込)
堺孝行INOXPC柄サバキ東型15cm11041 7916400
国内調達品
【特長】●プラスチックハンドル(POM樹脂)、クローム・モリブデンを含有した特殊鋼を使用し、一本一本手研ぎ本刃付の錆びにくく良く切れる庖丁です。
●片刃
●耐熱温度:150度
●背厚:2.2mm
19,266円〜(税抜)
21,192円〜(税込)
堺孝行INOXPC柄サバキ西型15cm11051 7916500
国内調達品
【特長】●プラスチックハンドル(POM樹脂)、クローム・モリブデンを含有した特殊鋼を使用し、一本一本手研ぎ本刃付の錆びにくく良く切れる庖丁です。
●片刃
●耐熱温度:150度
●背厚:2.2mm
19,266円〜(税抜)
21,192円〜(税込)
堺孝行INOXPC柄幅広菜切18cm11111 7916700
国内調達品
【特長】●プラスチックハンドル(POM樹脂)、クローム・モリブデンを含有した特殊鋼を使用し、一本一本手研ぎ本刃付の錆びにくく良く切れる庖丁です。
●両刃
●耐熱温度:150度
●背厚:2.0mm
17,544円〜(税抜)
19,298円〜(税込)
響十強化木シリーズ牛刀KP-110618cm 7917400
国内調達品
【特長】●ダマスカス鋼の由来。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。
●両刃
●背厚:2.6mm
22,602円〜(税抜)
24,862円〜(税込)
響十強化木シリーズ牛刀KP-110521cm 7917500
国内調達品
【特長】●ダマスカス鋼の由来。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。
●両刃
●背厚:2.6mm
25,831円〜(税抜)
28,414円〜(税込)
響十強化木シリーズ牛刀KP-110424cm 7917600
国内調達品
【特長】●ダマスカス鋼の由来。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。
●両刃
●背厚:2.9mm
33,904円〜(税抜)
37,294円〜(税込)
響十強化木シリーズ牛刀KP-110327cm 7917700
国内調達品
【特長】●ダマスカス鋼の由来。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。
●両刃
●背厚:2.9mm
41,976円〜(税抜)
46,173円〜(税込)
響十強化木シリーズ筋引KP-111324cm 7918200
国内調達品
【特長】●ダマスカス鋼の由来。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。
●両刃
●背厚:2.9mm
33,904円〜(税抜)
37,294円〜(税込)
響十強化木シリーズ筋引KP-111227cm 7918300
国内調達品
【特長】●ダマスカス鋼の由来。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。
●両刃
●背厚:2.9mm
41,976円〜(税抜)
46,173円〜(税込)
響十強化木シリーズ万能KP-111516cm 7918400
国内調達品
【特長】●ダマスカス鋼の由来。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。
●両刃
●背厚:2.6mm
22,602円〜(税抜)
24,862円〜(税込)
響十強化木シリーズ万能KP-111417.5cm 7918500
国内調達品
【特長】●ダマスカス鋼の由来。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。
●両刃
●背厚:2.6mm
25,831円〜(税抜)
28,414円〜(税込)
響十強化木シリーズ菜切KP-111616cm 7918600
国内調達品
【特長】●ダマスカス鋼の由来。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。
●両刃
●背厚:2.6mm
22,602円〜(税抜)
24,862円〜(税込)
響十強化木シリーズ菜切KP-116518cm 7918700
国内調達品
【特長】●ダマスカス鋼の由来。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。
●両刃
●背厚:2.6mm
25,831円〜(税抜)
28,414円〜(税込)
ブライトM11PROステーキナイフM117013.5cm 7921100
国内調達品
【特長】●刃部:モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。
●ハンドル部:18-8ステンレススチールモナカハンドル。ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。(手研本刃付)
●片刃
●背厚:1.8mm
6,457円〜(税抜)
7,102円〜(税込)
ブライトM11PRO筋引M112421cm 7921200
国内調達品
【特長】●刃部:モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。
●ハンドル部:18-8ステンレススチールモナカハンドル。ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。(手研本刃付)
●両刃
●背厚:2.2mm
11,839円〜(税抜)
13,022円〜(税込)
ブライトM11PRO和風出刃M119615cm 7921300
国内調達品
【特長】●刃部:モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。
●ハンドル部:18-8ステンレススチールモナカハンドル。ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。(手研本刃付)
●片刃
●背厚:3.5mm
13,992円〜(税抜)
15,391円〜(税込)
ブライトM11PRO和風出刃M119713cm 7921400
国内調達品
【特長】●刃部:モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。
●ハンドル部:18-8ステンレススチールモナカハンドル。ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。(手研本刃付)
●片刃
●背厚:2.0mm
10,763円〜(税抜)
11,839円〜(税込)
32,289円〜(税抜)
35,517円〜(税込)
20,450円〜(税抜)
22,495円〜(税込)
